Wafle gryczane, czyli łatwe, zdrowe odżywianie

Wafle gryczane ciągle jeszcze nie są tak doceniane, jak być powinny.

Tymczasem zawierają wiele doskonałych, dobrych dla nas składników odżywczych. Warto zwrócić na nie uwagę i przekonać się, co dokładnie nam dadzą.

Co należy wiedzieć o gryce?

Choć wydawać by się mogło, że gryka należy do rodzaju pszenicy, nie jest to prawdą. Jest częścią rodziny tzw. rdestowatych. Roślinę wyróżniają białe kwiatki oraz zielone liście w kształcie serca. Zwyczajowo uprawiana jest w Azji, jednak spotkamy ją również w Polsce i w Europie.
O samej gryce mówi się, że ma wiele białka oraz błonnika. Jest to prawdą.

odatkowo, znajdziemy w gryce znajdziemy takie minerały, jak cynk, kwas foliowy, magnez, fosfor czy niacynę. Zawiera także witaminę B6.

Właściwości gryki

Badania potwierdzają, że gryka ma niski indeks glikemiczny, dzięki czemu może zapobiegać cukrzycy. Regulując poziom cukru we krwi, sprawia, że będziemy mieć więcej energii do działania, co przełoży się również na większą efektywność w ciągu dnia. Zapobiegając zmęczeniu, jednocześnie pomagają także pozbyć się problemów ze słabszym metabolizmem. Istotna jest tu duża ilość błonnika zawartego w gryce. Praca układu pokarmowego z czasem się poprawia i reguluje. Jednocześnie znacznie rzadziej sięgamy po dodatkowe przekąski, bowiem nasz żołądek będzie wypełniony błonnikiem z gryki.

Gryką powinni zainteresować się również weganie i wegetarianie. Zawiera sporo białka, co pozwala doskonale uzupełnić jego niedobory. Ilość białka jest znacznie większa, niż ta znajdująca się w pszenicy, ryżu czy kukurydzy.
Według badań gryka pozwala także obniżyć poziom tzw. złego cholesterolu oraz zwiększyć poziom dobrego cholesterolu. Dzięki temu szybko wyregulujemy wszelkie nieprawidłowości w naszym organizmie. Sama obecność dobrego cholesterolu sprawi, że zapobiegniemy chorobom serca.

O gryce mówi się również, że zawiera wolne rodniki i antyoksydanty. Taka dieta pomaga uzbroić organizm w odporność i pomóc mu działać sprawnie i dobrze.

Wafle gryczane – jak używać?

Wafle gryczane mają sporo zastosowań. Warto poznać te najciekawsze, aby móc urozmaicać posiłki i zapewnić sobie odpowiednią ilość witamin i minerałów.

Podstawową sprawą są wafle gryczane stosowane w formie zwykłej przekąski. Zapakowane w poręczne opakowanie, które można ze sobą zabrać wszędzie, sprawdzi się zarówno podczas wycieczek czy jako przekąska w pracy.

Wafle gryczane możemy użyć również w formie kanapki. Wystarczą ciekawe dodatki, które urozmaicą ich spożywanie. Doskonale sprawdzą się wszelkie kiełki, np. lucerny czy rzodkiewki. Świeża sałata, pomidory czy szczypiorek również dopełnią smaku kanapek.

Wafle gryczane to najlepszy pomysł na szybką i zdrową przekąskę. Bogate w witaminy i minerały, a przy tym łatwe do zabrania ze sobą w drogę, będą świetnym wyborem na każdy dzień.

Background obraz autorstwa freepik - www.freepik.com